皆さんは、「果糖ブドウ糖液糖」って聞いたことがありますか？砂糖の代用品として、ジュースやお菓子だけでなくみりんやドレッシングなどの調味料にも実はかなりの確率で含まれています。まず最初に、「果糖ブドウ糖...

皆さんは、「トランス脂肪酸」という言葉と聞いたことはありますか？簡単に言うと、植物性の油に水素添加を行うことで安定させ、溶けにくくすることで液体だったのを半個体や個体にしたものでいわゆる人工的に作られ...

老化を促進させる「体の酸化」日々の生活では決して避けらるものではないですが、それを減らすことはできます。

管理栄養士、分子栄養学・体質改善カウンセラーの境ありさです。ざっくりとした私のゆる〜い経歴をご紹介させていただきます。私の生まれてから今まで1993年2月生まれ。福岡県の田舎育ち。地元の中学校、普通科...